Dla leniwych, nie mających czasu, zmęczonych lub nie "mających ręki" do ciast drożdżowych. Drożdżówka bez wyrabiania. Strasznie fajna sprawa!Przygotuj zaczyn.Drożdże rozetrzyj z cukrem w dużej, głębokiej misce i zalej mlekiem wymieszanym ze śmietaną i leciutko podgrzanym. Wymieszaj z mąką. Przykryj czystą lnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 200 - 300 g owoców (np. jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki, truskawek, przekrojonych na pół, porzeczek, malin lub borówek) 10 - 20 g skrobi ziemniaczanej. 80 g mąki pszennej. lub 40 g płatków owsianych i 40 g mąki pszennej. 30 g cukru. 60 g masła, pokrojonego na kawałki. cukier puder, do oprószenia. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na 15min. Następnie dnem szklanki robimy miejsce na nadzienie. W wgłębienie wkładamy po 2 łyżeczki marmolady i posypujemy kruszonką (kruszonka: 3 łyżki cukru,3 łyżki mąki, 40g masła) Piec w 180'C przez 20-25min. Upieczone polewamy lukrem (lukier: pół szklanki cukru pudru, 3 łyżki soku z Ciasto drożdżowe z truskawkami. Przepis Ciasto drożdżowe z truskawkami. Składniki: dwie szklanki mąki pszennej, pół opakowania świeżych drożdży, pół szklanki cukru drobnego, pół kostki masła, 5 żółtek; opakowanie cukru waniliowego lub zapach waniliowy, 1,5 szklanki mleka minimum 2 proc., około 1 kg świeżych truskawek JOGURTOWE DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ to zdecydowanie najlepsze drożdżówki jakie jadłam w ostatnim czasie - puszyste, mięciutkie, wilgotne, pachnące truskawkami i wanilią, po prostu cudowne :-) Polecam również: CIASTO DROŻDŻOWE Z RABARBAREM, TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ DROŻDŻÓWKA Z SEREM, OWOCAMI I KRUSZONKĄ Składniki (na 12 dużych drożdżówek): Rozczyn 25 g Zdecydowałam się dodać do niej domowego dżemu jagodowego z truskawkami. Oczywiście koniecznie kruszonka, zimne mleko i kolejny dzień spędzony na świeżym powietrzu :-). Ciasto, jakie upiekłam jest miękkie, lekko słodkie, długo utrzymuje świeżość. Ulubione na piknik! Składniki na ciasto drożdżowe: 1,5 szklanki mąki pszennej Ciasto drożdżowe z jabłkami i kruszonką to pyszna propozycja na podwieczorek. Pachnie masłem i kojarzy się z dzieciństwem i wizytami w kuchni babci. Szczodrze posypujemy je kruszonką, dzięki czemu wierzch ciasta jest chrupiący i bardzo smaczny. Kwaśne jabłka świetnie komponują się ze słodkim ciastem R2N31. Przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania to najprostszy pomysł na pachnący wypiek bez wysiłku. Ciasto jest mięciutkie, pulchne i bardzo ładnie wyrośnięte. Dodatek owoców i kruszonki sprawia że staje się jeszcze przygotowania: 15 minCzas rośnięcia ciasta: 8 godzinCzas pieczenia: 40 minSkładniki: (na blaszkę 24×24)2 szklanki mąki35 g świeżych drożdży1/2 szklanki cukru1 łyżeczka cukru waniliowego3 średnie jajka1/2 szklanki mleka1/2 szklanki oleju300-400 g owoców* Użyłam składników prosto z lodówki, nie ogrzewałam ich wcześniejKruszonka:80 g mąki40 g cukru50 g masłaPrzygotowanie:* Polecam przygotować ciasto tuż przed pójściem spać, a rano tylko je upiecPołowę mąki wysyp na dno miski, dodaj roztrzepane jajka, pokruszone drożdże, cukry, mleko i olejWszystko zasyp resztą mąkiPrzykryj miskę ściereczką i odstaw na ok. 8 godzinPo tym czasie ciasto dokładnie wymieszaj* Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dosyp nieco mąkiKruszonka: wszystkie składniki rozetrzyj w palcach do powstania okruchówWyłóż ciasto na blaszkę pokrytą papierem do pieczeniaNa górze poukładaj owoce wciskając je nieco w ciastoPosyp kruszonkąWłóż ciasto do zimnego piekarnika i nastaw temperaturę na 180°C, piecz przez 40 min Sposób przygotowania: Ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką Do misy robota wsypać mąkę przesianą, cukier, szczyptę soli, cukier wanilinowy, suche drożdże, wymieszać, wbić jajka wlać ciepłe mleko i stopiony tłuszcz. Hakiem robota wyrobić z 8 minut ciasto drożdżowe nie za rzadkie, misę nakryć talerzem i zostawić do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny. Truskawki obrać z szypułek, na durszlaku szybko opłukać zimną wodą, nożykiem odciąć miejsce po szypułkach, pokroić w talarki. Z podanych składników utrzeć kruszonkę, 3 keksówki silikonowe 20 cm (lub 1 forma 34x20 cm), do keksówek nałożyć wyrośnięte ciasto drożdżowe, rozsypać truskawki, przycisnąć w ciasto, posypać kruszonką. Piec w nagrzanym piekarniku na 19C, grzanie góra/dół około 50 minut, w foremkach ciasto wystudzić. iasto p[owinno mieć nie za rzadką konsystencję. Truskawki na durszlaku szybko opłukać zimną wodą. Takie ciasta wolę pieć w mniejszych foremkach. Podobne przepisy 4Składniki16 porcja/porcje/porcji kruszonka 50 gramy mąki pszennej50 gramy cukru40 gramy masła, zimnego, pokrojonego na kawałki ciasto 2 jajka250 gramy mleka100 gramy cukru30 gramy drożdży, świeżych, pokruszonych520 gramy mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu80 gramy masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki2 łyżeczki cukru waniliowego1 szczypty soli1 łyżek olej rzepakowy, do natłuszczenia miski truskawki 350 gramy truskawek, świeżych, przekrojonych na pół 8 Przepis jest tworzony dla TM 6 5PrzygotowanieSposób przygotowania Kruszonka Do naczynia miksującego wsypać mąkę i cukier, dodać masło, rozdrobnić 10-15 s/obr. 6. Kruszonkę przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki. Ciasto Rozbić jajka, oddzielić żółtka od białek, odstawić. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać cukier i drożdże, podgrzewać 3 min/37°C/obr. 1. Dodać mąkę, cukier waniliowy, 2 żółtka, masło i sól, wyrobić Ciasto /2 min. Ciasto umieścić w dużej, natłuszczonej olejem misce, przykryć ściereczką kuchenną i pozostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godz. Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 części (po ok. 60-65 g każda), uformować kule, umieścić na oprószonym mąką blacie i odstawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Rozgrzać piekarnik do temp. 190°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Drożdżówki Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej truskawki, odstawić. Z wyrośniętego ciasta formować drożdżówki. Na środku każdej kuli ciasta zrobić wgłębienie za pomocą spodu szklanki lub filiżanki (Ø 5-5,5 cm) mocno ją dociskając, ułożyć w nim truskawki, dociskając je palcami do ciasta. Brzegi drożdżówek posmarować białkiem, wierzch posypać kruszonką. Piec ok. 15-17 min (190°C). Przełożyć na kratkę do studzenia ciast. Drożdżówki z truskawkami i kruszonką podawać po ostudzeniu. 10Akcesoria, których potrzebujesz Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej. INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY… Więcej przepisów z kategorii Desery ten sam twórca przepisu takie same składniki Mojito Nareszcie udało mi się kupić polskie, gruntowe truskawki. Czekam na nie z utęsknieniem cały rok i jak już się pojawią, pierwszy kilogram jem na surowo, często podjadając zanim trafią do domu. I właśnie takie truskawki lubię najbardziej. Ale nie stronię także od ciast z ich udziałem, a drożdżowe to zdecydowanie moje ulubione. Mięciutkie, maślane ciasto, warstwa truskawek i spora ilość słodkiej kruszonki. Cudowne w swej prostocie. Rozpocznijcie sezon z tym ciastem! Składniki na blaszkę o wymiarach 15 x 20 cm: 3 szklanki mąki pszennej 20 g świeżych drożdży pół szklanki mleka 3 łyżki cukru 3 jajka 80 g masła szczypta soli garść truskawek (ok. 200 g) Składniki na kruszonkę: 100 g mąki (ok. ¾ szklanki) 50 g masła pól szklanki cukru pudru łyżeczka cukru waniliowego Wykonanie: Mleko lekko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim drożdże razem z cukrem. Rozczyn odstawiamy na ok. 5 minut, aż do rozpoczęcia pracy przez drożdże. W innym garnku rozpuszczamy masło i lekko studzimy. Do osobnej miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je widelcem. Do jajek wsypujemy mąkę i sól. Dodajemy rozczyn i całość mieszamy. Na końcu dodajemy powoli rozpuszczone masło. Całość zagniatamy. Konsystencja będzie dosyć kleista, ale staramy się nie podsypywać mąki. Wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i pozostawiamy do wyrastania na ok. 1 godzinę. W tym czasie myjemy i odszypułkowujemy truskawki. Kroimy na mniejsze części. Wszystkie składniki na kruszonkę łączymy ze sobą i zagniatamy palcami do uzyskania konsystencji piasku. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Formę wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i obsypujemy mąką. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie je krótko zagniatamy i układamy w formie. Posypujemy równomiernie truskawkami i kruszonką. Ponownie przykrywamy ściereczką na jeszcze ok. 30 minut. Po tym czasie wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 40 minut. / ciasta i bułki drożdżowe / DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ jest delikatna, puszysta, mięciutka i pachnie latem 🙂 Z proporcji podanych w przepisie wychodzi bardzo dużo kruszonki, my tak lubimy, szczególnie, że drożdżówka jest bardzo wysoka (7 cm 🙂 ), ale jeżeli nie jesteście specjalnymi fanami kruszonki, możecie ją przygotować z połowy składników. Polecam również: JOGURTOWE DROŻDŻÓWKI Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ DROŻDŻOWE ROGALE Z TRUSKAWKAMI I BUDYNIEM Składniki: Rozczyn 25 g drożdży świeżych lub 7 g drożdży suchych (chyba, że producent drożdży suchych zaleca inny przelicznik) 1 łyżka cukru 1 łyżka mąki pszennej 1/3 szklanki* ciepłego (nie gorącego) mleka Ciasto 4 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego 1 szklana ciepłego (nie gorącego) mleka 2 jajka wielkości „L” 1 żółtko 100 g roztopionego, przestudzonego masła 1 łyżka skórki otartej z cytryny szczypta soli Kruszonka 100 g masła 1 szklanka mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 2 łyżki cukru waniliowego Dodatkowo 500 g truskawek 1 białko do posmarowania ciasta cukier puder do posypania DROŻDŻÓWKA Z TRUSKAWKAMI I KRUSZONKĄ Jak zrobić drożdżówkę z truskawkami i kruszonką? Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn. Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać cukier i rozetrzeć łyżeczką, aż drożdże zrobią się płynne. Następnie dodać mąkę, ciepłe mleko, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10-15 min, żeby drożdże zaczęły pracować. Z suchych drożdży nie trzeba robić rozczynu, należy dodać je wraz z pozostałymi składnikami rozczynu do składników ciasta. Ciasto Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy), mleko, jajka, żółtko, roztopione masło, wyrośnięty rozczyn lub suche drożdże, sól, skórkę z cytryny i zagnieść (ręką lub mikserem z hakiem) gładkie ciasto (ciasto trochę się klei, ale nie należy dosypywać więcej mąki). Wyrobione ciasto przełożyć do posmarowanej olejem miski, miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 h (drożdże suche mogą potrzebować trochę więcej czasu) – ciasto powinno podwoić swoją objętość. Kruszonka W czasie gdy ciasto wyrasta przygotować kruszonkę. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i wymieszać. Masło roztopić i ciepłe wlać do miski z mąką i cukrem. Wszystko razem wymieszać do otrzymania kruszonki czyli grudek ciasta. Tak przygotowaną kruszonkę wstawić do lodówki na czas przygotowania ciasta. Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Duże owoce przekroić na pół. Blachę o wielkości 22×33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć wyrośnięte ciasto i dłońmi rozciągnąć je na całą wielkość blachy. Blachę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 20-25 min, żeby ciasto podrosło. Po tym czasie posmarować ciasto białkiem (dzięki temu kruszonka nie będzie spadała w czasie krojenia upieczonego ciasta), ułożyć na cieście truskawki i posypać ciasto schłodzoną kruszonką. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec 40 minut. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i wystudzić. Przed podaniem można posypać drożdżówkę cukrem pudrem. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Tak wyglądało ciasto przed pokrojeniem 🙂 Zostaw komentarz

ciasta drożdżowe z truskawkami i kruszonką